Kralja zdravilnih zelišč ne nabirajte tam, kjer ga raste veliko

Regratu včasih pravijo tudi kralj zdravilnih zelišč, saj ima veliko pozitivnih učinkov za naše zdravje.

Podpira delovanje jeter in pomaga pri razstrupljanju telesa, izboljšuje prebavo, pospešuje izločanje odvečne vode iz telesa, podpira imunski sistem in je antioksidant, kar pomeni, da pomaga pri zaščiti celic pred poškodbami. Poln je vitaminov in mineralov, predvsem železa, kalija in kalcija.

Uporabni so vsi deli te priljubljene rastline – tako listi kot cvet in korenine, za vsakega od njih pa obstajajo triki, kako jih čim preprosteje nabrati.

Nabiranje regrata

Prvo pravilo je izbira primerne lokacije. Regrat nabirajte na območjih, kjer ne uporabljajo pesticidov, najbolje torej na neobdelani zemlji. Strokovnjaki svetujejo tudi, da regrata ne nabirate tam, kjer ga raste res veliko. To je namreč lahko znak, da je travnik preveč pognojen.

Nabiramo lahko liste, cvetove in korenine.

Najboljši čas za nabiranje regratovih listov je prav zdaj, zgodaj spomladi, ko so hitrorastoči listi še nežni. Ko rastline zacvetijo in se ogreje, listi postanejo bolj grenki, suhi in grobi.

Regratove liste lahko odrežete z vrtnimi škarjami ali nožem, ali pa jih naberete z roko. Najboljši čas za nabiranje je zgodaj zjutraj. Regrat, ki raste v senci, ima bolj nežne liste kot tisti, ki raste na soncu, in tudi pozneje zacveti.

Zdravilni cvetovi in korenine

Medtem ko so regratovi listi najbolj uporabni v solati, pa lahko iz njegovih užitnih rumenih cvetov pripravimo sirup, ki se uporablja proti kašlju in za krepitev imunskega sistema. Lahko jih dodamo tudi v čajne mešanice ali pa uporabimo za dekoracijo jedi.

Cvetove nabiramo od sredine pomladi do poletja. Cvetne glavice lahko preprosto odtrgamo z roko. Cvetove je težko oprati, zato je najbolje, če izberete take, ki so brez prahu in drugih nečistoč.

Zdravilne korenine

Zelo zdravilne so pri regratu tudi korenine. Te so sicer precej grenkega okusa, prav zaradi zdravilnih snovi v njih, a ko jih posušimo in zmeljemo, izgubijo nekaj grenkobe.

Regratove korenine bodo imele največ zdravilnih učinkov, če jih izkopljemo zgodaj spomladi ali pozno jeseni. Izkopavanje globokih korenin sicer ni najbolj preprosto, bo pa najlažje, če to počnete, ko so tla nekoliko vlažna. Da se korenina pri izkopavanju ne zlomi, si lahko pomagamo s kakšnim vrtnarskim pripomočkom. Biti mora ozek in dolg, obstajajo celo taki, namenjeni prav nabiranju regratovih korenin, ki so podobni izvijačem.

Korenine regrata podpirajo delovanje jeter in žolčnika, blažijo prebavne težave in spodbujajo apetit. Ko korenine naberemo, jih temeljito očistimo s ščetko, narežemo in posušimo, nato pa jih najpogosteje uporabljamo za pripravo čaja ali jih pražimo kot nadomestek kave.